1、首先发苦的榴莲说明榴莲成熟过头了的，正是正常的现象的，当然这种榴莲吃起来也是安全的了；
2、不过吃到这种味道的榴莲，就会产生酒精的味道的，这时候就不能食用了的，因为这时候的榴莲已经变质了的，最好不要吃。